2017年10月•₪✘·,luckin coffee第一家門店在銀河soho開業 ◕╃◕。
2017年10月•₪✘·,luckin coffee邀請WBC(世界咖啡師大賽)總冠軍井崎英典··✘↟₪、義大利區冠軍安德烈·拉圖瓦達··✘↟₪、中國區冠軍潘志敏出任首席咖啡大師◕╃◕。
2017年11月•₪✘·,luckin coffee 邀請湯唯··✘↟₪、張震出任品牌代言人◕╃◕。2018年1月1日•₪✘·,陸續在北京··✘↟₪、上海··✘↟₪、天津 等13個城市試營業◕╃◕。 試營業期間•₪✘·,瑞幸咖啡累計完成訂單約300萬單··✘↟₪、銷售咖啡約500萬杯•₪✘·,服務使用者超過130萬◕╃◕。
2018年5月•₪✘·,已完成門店佈局525家•₪✘·,經過4個月產品··✘↟₪、流程和運營體系的磨合•₪✘·,5月8日宣佈正式營業◕╃◕。
2018年6月18日•₪✘·,福建省廈門市思明區與瑞幸咖啡(中國)有限公司簽訂專案合作協議書•₪✘·,瑞幸咖啡的全國總部正式落戶福建廈門◕╃◕。
2018年12月25日•₪✘·, 瑞幸咖啡上海新世界大丸百貨店正式營業•₪✘·,宣告第2000家門店誕生•₪✘·,也標誌著2018年全年開店計劃提前一週完成◕╃◕。
2019年1月•₪✘·,瑞幸咖啡宣佈將在全國新開設2500家門店•₪✘·,未來門店總數將超過4500家◕╃◕。
2019年2月•₪✘·,瑞幸咖啡宣佈•₪✘·,4月底前陸續入駐石家莊··✘↟₪、瀋陽··✘↟₪、貴陽··✘↟₪、珠海等18個大中城市•₪✘·,加上2018年開業的22座城市•₪✘·,全國入駐城市數量達到40座◕╃◕。
截至2019年3月末•₪✘·,已在中國28個城市開設了2370家門店•₪✘·,並計劃在2019年大幅增加門店數量◕╃◕。
2019年7月8日•₪✘·,瑞幸宣佈推出小鹿茶產品進軍新茶飲市場•₪✘·,同年9月•₪✘·,小鹿茶品牌獨立運營並引入新零售合夥人模式
2019年7月16日•₪✘·,瑞幸咖啡(luckin coffee)第3000家門店在杭州火車東站西廣場正式開業◕╃◕。根據計劃•₪✘·,到2021年底前•₪✘·,瑞幸咖啡要建成門店10000家◕╃◕。
2019年9月2日•₪✘·,瑞幸咖啡與哈爾斯簽訂為期3年的合作框架協議•₪✘·,達成全渠道的全面合作◕╃◕。
2019年9月26日•₪✘·,瑞幸與路易達孚簽署協議 共建果汁合資公司◕╃◕。
2019年10月23日•₪✘·,瑞幸咖啡新增報刊零售等經營範圍 或加速多元化佈局◕╃◕。
2019年11月13日•₪✘·,瑞幸咖啡公佈財報•₪✘·,三季度營收15.416億元•₪✘·,同比增540.2%;淨虧損5.319億元•₪✘·,同比擴大9.7%•₪✘·,但比二季度的淨虧損6.8億元有所縮小◕╃◕。
截至2019年底•₪✘·,瑞幸咖啡直營門店數達到4507家•₪✘·,交易使用者數突破4000萬•₪✘·,APP持續霸屏APP Store美食佳飲排行榜首超過200天
2020年1月•₪✘·,瑞幸咖啡釋出智慧無人零售戰略•₪✘·,推出無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞划算”◕╃◕。同時宣佈•₪✘·,公司直營門店數達到4507家•₪✘·,已成為中國最大的咖啡連鎖品牌◕╃◕。
2020年1月8日•₪✘·,瑞幸咖啡釋出智慧無人零售戰略•₪✘·,推出無人咖啡機“瑞即購”(luckin coffee EXPRESS)和無人售賣機“瑞划算”(luckin pop MINI)
2020年1月25日•₪✘·,瑞幸咖啡(中國)有限公司向中國紅十字基金會確認捐贈人民幣1000萬元•₪✘·,助力新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作◕╃◕。
瑞幸咖啡及聯合清算人於2020年7月23日共同制定了新的業務計劃草案•₪✘·,並在2020年10月8日進行了進一步修訂◕╃◕。根據新方案•₪✘·,瑞幸咖啡的戰略重點已從快速擴充套件轉為有針對的擴張•₪✘·,以及提高盈利能力和現金流◕╃◕。
2020年12月•₪✘·,瑞幸咖啡報告顯示•₪✘·,瑞幸咖啡2020年未經審計的前三季度單季收入分別為5.65億元··✘↟₪、9.8億元和11.45億元•₪✘·,同比增長18.1%··✘↟₪、49.9%和35.8%◕╃◕。有60%門店實現盈利•₪✘·,預計2020財年公司收入將在38億元至42億元之間◕╃◕。
2021年1月5日•₪✘·,瑞幸咖啡與合作伙伴簽署有關衣索比亞耶加雪菲精品咖啡豆採購的戰略合作框架協議•₪✘·,衣索比亞駐華大使特肖梅·託加先生見證協議的簽署◕╃◕。據協議約定•₪✘·,瑞幸咖啡計劃於2021年至2023年•₪✘·,每年在衣索比亞耶加雪菲產區採購總量1000至2000噸的精品咖啡豆◕╃◕。此協議或促成中國企業在衣索比亞最大的精品咖啡採購訂單◕╃◕。
2021年9月3日•₪✘·,瑞幸咖啡宣佈簽約自由式滑雪世界冠軍谷愛凌(Eileen Gu)為品牌代言人◕╃◕。瑞幸咖啡聯合創始人··✘↟₪、CGO(首席增長官)楊飛表示·•│▩:此次與谷愛凌合作•₪✘·,我們將攜手釋出“年輕•₪✘·,就要瑞幸”的品牌宣言◕╃◕。
2021年12月訊息•₪✘·,瑞幸咖啡釋出其2021年第三季度未經審計的業績報告◕╃◕。報告顯示•₪✘·,2021年第三季度•₪✘·,瑞幸咖啡錄得收入為23.5億元(未標識•₪✘·,均為人民幣)較2020年同期增加12.07億元•₪✘·,同比增長105.6%◕╃◕。
其中•₪✘·,自營門店同店銷售額增長75.8%•₪✘·,聯營門店較2020年同期增長355%•₪✘·,達到4.161億元◕╃◕。另外•₪✘·,瑞幸咖啡門店總數則攀升至5671家•₪✘·,其中自營門店4206家•₪✘·,較同期增加了6.4%;聯營門店1465家•₪✘·,較同期增加了66.7%◕╃◕。
2022年1月27日深夜•₪✘·,大鉦資本宣佈其牽頭的買方團完成了對瑞幸咖啡部分股東股權的收購•₪✘·,買方團其他成員包括IDG資本和Ares SSG Capital Management◕╃◕。
2022年3月7日晚間•₪✘·,瑞幸咖啡官網宣佈•₪✘·,根據開曼群島大法院於2022年2月25日發出的命令(撤銷令)•₪✘·,該公司的清盤呈請已被駁回•₪✘·,聯合臨時清算人已被解除職務•₪✘·,自2022年3月4日起生效◕╃◕。
2022年4月11日•₪✘·,瑞幸咖啡公司宣佈•₪✘·,其金融債務重組成功完成•₪✘·,公司正式結束作為債務人的破產保護程式◕╃◕。瑞幸咖啡表示•₪✘·,自此•₪✘·,瑞幸咖啡已經全面解決完成歷史遺留問題•₪✘·,迴歸正常公司狀態◕╃◕。
2022年4月14日•₪✘·,瑞幸咖啡釋出了更換會計師事務所的宣告•₪✘·,宣佈任命立信會計師事務所為公司獨立註冊會計師事務所•₪✘·,接替公司的前獨立審計機構中正達會計師事務所◕╃◕。
2023年3月2日晚•₪✘·,瑞幸咖啡公佈2022年第四季度及全年財報◕╃◕。第四季度總淨收入36.95億元•₪✘·,同比增長51.9%◕╃◕。2022財年總淨收入132.93億元•₪✘·,同比增長66.9%•₪✘·,首次突破百億元;在美國會計準則(GAAP)下營業利潤11.56億元•₪✘·,營業利潤率8.7%•₪✘·,首次扭虧為盈◕╃◕。
2023年4月26日•₪✘·,瑞幸咖啡位於新加坡第一高樓國浩大廈的門店開啟試營業◕╃◕。
2023年5月1日•₪✘·,瑞幸咖啡公佈2023年第一季度財報◕╃◕。財報顯示•₪✘·,截至2023年3月31日•₪✘·,瑞幸咖啡第一季度總淨收入為44.367億元•₪✘·,同比增長84.5%◕╃◕。